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上海丞瑜廚房設備有限公司

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蒸箱/蒸柜

蒸飯車,多功能蒸飯柜,商用廚房蒸柜,不銹鋼蒸柜

產 品 介 紹

蒸飯車,又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器,為了方便移動,在設備下方安裝有萬向輪,故外形似車。車身為柜體狀,材質為不銹鋼所,一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可以燉湯。

                        

1分類編輯

按加熱方式可分為燃氣蒸飯車、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯車。

按規格大小可分單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三門蒸飯車。

按性能特點還可分為普通蒸飯車、豪華型蒸飯車、數碼蒸飯車、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。

2特點編輯

豪華型數碼蒸飯車全自動電腦監控,多功能多用途無須專人看管,自動恒溫,自動進水,缺水報警,防止干燒;定時功能,安全氣閥,豪華型鍍鉻門鎖鉸,方便實用,保溫、環保、高效、節能;·耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門封,密封牢固;進口不銹鋼制造,豪華美觀,清潔衛生;沖壓成型的不銹鋼蒸飯盤和支層條,經久耐用;蒸制功能:大米、饅頭、包子、海鮮、燉湯、高效濕蒸消毒,效果更佳

普通燃氣蒸飯車 采用波紋火管式結構,產熱快捷,超低能耗,更換簡便,不漏水;高效快捷、節能:熱產率高達98%以上,而傳統的燃具每小時耗氣3Kg以上,柴油蒸具每小時耗油8升以上,而我司的該產品每小時耗氣量約1.5Kg,節能55%以上;供汽量極大:每分鐘產生蒸汽45m’以上,同時可供多處用氣:如獨立用于桑拿約45m3的浴室僅需十分鐘左右室內溫度就可達40~60℃;每天首次開機預熱時間僅需3-5分鐘,而第二次開機一分鐘之內就有大量蒸汽產出;無論新舊式的傳統蒸具均可連續接駁使用,操作簡便。一按即可、一目了然。

3產品特點編輯

1. 時間顯示調節與控制,解您守時的煩惱。

蒸飯車

蒸飯車(4張)

2. 溫度顯示調節輸出控制,柜內溫度一目了然,可防止溫度過高造成食品營養成份損失。

3. 恒溫溫度顯示,調節與控制,24小時恒溫保溫,隨時可取,解除您等的煩惱.

4. 缺水斷電報警防止缺水造成干燒現象,安全可靠。

5. 手動控制,微電腦控制相互轉換,防止微電腦故障造成不能工作事故的發生。

4技術指標編輯

單門多功能蒸飯柜,蒸箱,蒸飯柜,蒸柜,蒸包機,電腦控溫蒸箱

名稱: 豪華型電腦控溫多功能蒸箱(單門)

型號: ZF-4D

電壓: 220V/380V

功率: 5KW/7.5KW

輸入蒸汽壓: 0.02MPA

適用人數: 60人

蒸飯量: 15-20KG

蒸飯時間: 45分鐘

盆數: 4盆

規格尺寸:786*610*950MM

每盆約4公斤大米,,蒸飯量、適用范圍(人數)和蒸飯時間等參數,僅供參考,需按實際情況為準.

5規格適用編輯

6盤蒸飯車適用人數范圍150人左右;

8盤蒸飯車適用人數范圍200人左右;

10盤蒸飯車適用人數范圍250人左右;

12盤蒸飯車適用人數范圍300人左右;

16盤蒸飯車適用人數范圍400人左右;

20盤蒸飯車適用人數范圍500人左右;

24盤蒸飯車適用人數范圍600人左右;

32盤蒸飯車適用人數范圍800人左右;

40盤蒸飯車適用人數范圍1000人左右;

48盤蒸飯車適用人數范圍1200人左右;


6使用與保養編輯

使用事項

一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關,檢查電器線路,外殼要有效接地,接線要牢固。在未裝漏電保護開關,和有效接地的情況下嚴禁使用。

二、使用前將機器安放平整,接上輸入蒸汽管道,將飯盤、饅頭盤等放進箱內,加入部分清水,送電(或蒸汽)經30分鐘能達到良好消毒作用,然后放入大米,饅頭及菜類。

三、用電加熱時,必須將水箱加滿水,切勿缺水送電,以防燒壞電器。

四、用蒸汽加熱時,將需蒸煮食品放入箱內關上門,蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥,氣壓

達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出,屬正?,F象,嚴禁用物體壓住氣壓球閥。

五、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正?,F象。

六、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。

七、蒸畢后應清洗蒸箱,并定期擦洗電熱元件表面(一般一周兩次)但不得用過硬的金屬鏟刮表面,及時更換水箱用水。

保養事項

蒸飯車左側下方卸壓閥切記不可加后果物壓信或堵塞,亦不可外接管首進行排放蒸汽,以免管道堵塞造成意外事故。 浮球閥應經黨檢查是否正常及流水是否暢通,如發現進水孔結垢堵塞應盡快進行處理,以免造成缺水干燒。 外接蒸汽時應注意;本蒸飯車非高壓密閉型容器,使用時應注意設整蒸汽輸入壓力,不可超壓使用,以免造成危險。 每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢,以防水垢在浮球閥及發熱管上聚積引起玩閥堵塞及發熱管干燒。如遇結垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進行15分種的加熱蒸煮,然后將水垢清除,入下次箱底中的污水,再用清水清洗一遍即可。


規 格 參 數

產品品牌:丞瑜

包裝:木箱

規格:700*650*1650/1220*650*1650

材質:不銹鋼201或304材料

其他:適用于大型餐飲;如機關食堂,快餐店,工廠食堂,企業食堂,等等


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